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Mentions facultatives sur les huiles d'olive : rectificatif
Environnement & qualité - Qualité
03/08/2017
Le règlement UE n° 2016/1227 du 27 juillet 2016 modifiant le règlement CEE n° 2568/91 relatif aux caractéristiques des huiles d'olive et des huiles de grignons d'olive ainsi qu'aux méthodes d'analyse y afférentes est rectifié en ce qui concerne les mentions facultatives.
À l'annexe XII, point 3.3., du règlement CEE n° 2568/91 :
- au deuxième alinéa, premier tiret, il convient de lire : « intense, lorsque la médiane de l'attribut est supérieure à 6 » au lieu de « robuste, lorsque la médiane de l'attribut est supérieure à 6 »
- au sixième alinéa, il convient de lire :
Équilibré : Huile qui n'est pas déséquilibrée. On entend par “déséquilibre” la sensation olfactogustative et tactile de l'huile dans laquelle la médiane de l'attribut amer ou la médiane de l'attribut piquant est supérieure de deux points à la médiane du fruité.», au lieu de
Équilibré : Huile qui n'est pas déséquilibrée. On entend par “déséquilibre” la sensation olfactogustative et tactile de l'huile dans laquelle la médiane des attributs amer et/ou piquant est supérieure de deux points à la médiane du fruité.»
En outre le tableau fixant la liste de termes en fonction de l'intensité de la perception» est également rectifié.
Voir La Lamy Dehove sur Lamydroitalimentaire.fr, étude 442.
- au deuxième alinéa, premier tiret, il convient de lire : « intense, lorsque la médiane de l'attribut est supérieure à 6 » au lieu de « robuste, lorsque la médiane de l'attribut est supérieure à 6 »
- au sixième alinéa, il convient de lire :
Équilibré : Huile qui n'est pas déséquilibrée. On entend par “déséquilibre” la sensation olfactogustative et tactile de l'huile dans laquelle la médiane de l'attribut amer ou la médiane de l'attribut piquant est supérieure de deux points à la médiane du fruité.», au lieu de
Équilibré : Huile qui n'est pas déséquilibrée. On entend par “déséquilibre” la sensation olfactogustative et tactile de l'huile dans laquelle la médiane des attributs amer et/ou piquant est supérieure de deux points à la médiane du fruité.»
En outre le tableau fixant la liste de termes en fonction de l'intensité de la perception» est également rectifié.
Voir La Lamy Dehove sur Lamydroitalimentaire.fr, étude 442.
Source : Actualités du droit
